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家庭版糯米藕的做法

1、藕要选择直的，这样孔比较大，好填糯米。洗净去皮，关节不要斩断，否则孔太大，糯米会漏出来。藕从中间断开。适量糯米洗净，这个量能装满藕孔就Ok。用勺子把糯米铺在藕孔上。

2、食材准备藕200g，糯米50g，冰糖10g，红枣10g，水100g。糯米浸泡，藕去皮，切掉一头藕节，填入糯米，用藕节盖上。锅中加水，放入配料和藕煮熟，取出切片即可食用。

3、把装好糯米的藕放入锅中，倒入清水、红糖、冰糖、大枣、枸杞、红曲，大火煮开后改小火慢慢炖煮，2个小时以后关火 ，让糯米藕在糖水中浸泡几个小时，进一步入味！ 待糯米藕凉透了，从锅中取出，切成片装盘备用。

4、做法：先将田螺洗干净，然后用钳子钳去螺尾部，再洗干净；烧热锅，放少许油，将蒜蓉、辣椒爆香，把螺放下去一起炒，然后加入辣椒酱、盐、紫苏叶、白糖，加少许水炒至熟，带少量汁即可食用。

5、做法：瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。 面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

怎样做糯米藕?

1、主要食材：糯米、莲藕 步骤step 2 糯米提前浸泡3-4小时，浸泡到米粒能用手轻松碾碎。步骤step 3 莲藕洗净不去皮，藕从一头切开两厘米左右的帽子。步骤step 4 用筷子来帮忙，将糯米灌入。

2、准备三节七孔藕，将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。将洗净的藕刮去外皮，选择饱满的一边切去蒂头，用于填充糯米，切掉的头不要扔，一会还有用。

3、主料，藕一段（700g），糯米200g，辅料，水适量，冰糖适量。糯米淘洗干净，浸泡4小时。藕，洗干净，去皮，切去一头，但是不要扔掉，作为盖子。泡好的糯米倒掉水，填入藕的每个孔里。

蒸糯米藕的做法大全

糯米洗净后用冷水泡1小时左右，入锅中煮成糯米饭备用。锅中水烧热，将藕入水煮熟；煮好的糯米饭拌桂花糖后盛出晾凉，填入藕孔中。甜酒酿煮沸加入桂花糖，将藕下糖汁中烧至入味后盛出，用冰块冷藏后切片食用。

准备三节七孔藕，将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。将洗净的藕刮去外皮，选择饱满的一边切去蒂头，用于填充糯米，切掉的头不要扔，一会还有用。

糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。

糯米藕肉的做法 第1步：糯米洗净事先泡发好备用。第2步：备好肉末。第3步：莲藕去皮洗净切片入清水浸泡备用。第4步：葱切花，姜切末，枸杞子洗净备用。

高压锅炖糯米藕需要多长时间

1、压30分钟。准备用料：莲藕500g、糯米150g、红糖60g、冰糖60g、干桂花适量 准备好材料， 先将糯米浸泡2小时。莲藕洗净去皮，切下一头约3公分做盖子。 将浸泡好的糯米沥干水，用筷子辅助填入藕的每个孔中。

2、制作糯米藕时，先将高压锅调制成大火，煮开后调制成中小火，焖四十分钟。

3、高压锅炖糯米藕需要20分钟。补充 藕洗净去皮，高压锅容易把藕弄太软，可以适当保留一部分皮。 糯米洗净，有时间的话可以用水泡1小时以上，不泡也可。 把糯米放入藕孔中。

4、高压锅压糯米藕上气后小火压20分钟左右。如果煮大概一个半小时。还要泡。不然不入味。

5、糯米藕用高压锅煮需1小时里面的米才能熟的。