豇豆腌咸菜生腌还是熟腌，最简单泡豇豆的腌制方法

用泡椒腌制豇豆方法

1、步骤 豇豆洗净切寸段，开水下锅，焯熟捞出，过凉水，控干 野山椒买现成的，里面有好多汤汁。将所有调料与豇豆一起泡上，腌制一夜味道给力，可以一次多制作些，放冰箱密封保存。

2、装酸豇豆的密封容器，提前洗净，用开水烫过后，沥干里面的水分)然后将盘好的豇豆一个个的放进去，之后将80ml的泡椒和泡椒水全部加入到容器中。加入4-5片姜片。加入冰糖40g。

3、将豇豆洗净后，切成小节备用。将豇豆、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。搅拌均匀后装瓶，倒入适量的泡椒水，用石头将豇豆按压紧实。将腌制好的豇豆放置阴凉处使其发酵。

4、豇豆用清水清洗干净，然后晾干水分备用。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮大火煮沸，转小火烧5分钟关火放凉备用。把晾去水份的豇豆角三四根盘在一起。

5、事先洗净，沸水烫过，沥干。)然后把豇豆一个个放在盘子里，再往容器里加入80ml泡椒和泡椒水。加入4-5片姜。加入40g冰糖。之后，将完全冷却的盐水连同辅料一起倒入豇豆中。最后加入60毫升左右的白酒。

6、准备一个干净无水无油的坛子，先将长豇豆一层一层地放到坛子里面，中途兼带着把小米椒也放进去，尽量地压紧实一点最好。

腌豇豆的做法大全

主料：豇豆1000克、盐150克、豆瓣酱300克 做法：将嫩豇豆角洗净，切成3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。

食材：豇豆、花椒、泡椒、冰糖、纯净水。豇豆洗净切段，锅里烧开水，放入十几颗花椒起味。把豇豆段放进锅里，然后放入少许盐，煮3分钟。把豇豆段放进凉水里反复冲洗4-5遍，这一步是为了让豇豆脆脆的。

坛子豆的腌制方法：第一步：选择刚从地里摘下来的又嫩又饱满的豇豆。把虫蛀的部分挑出来，两头掐掉，不要洗。第二步：将豇豆放入盆中，撒上适量的盐。不要放太多盐，和平常一样的盐就行。这样豇豆可以快速发酵，变酸。

腌制豇豆的做法 先把新鲜豇豆去两头，洗净，晾干水份，新鲜朝天椒也洗净晾干水份。等晾干后，把豇豆切丁备用。把水放容器里，烧开后放入所有香料和干的红辣椒，煮上五六分钟，让香料入味至水中。然后关火放凉。

食材：豇豆2000g、盐、蒜1根、姜1根、酱料要求：胡萝卜、大葱(最好吃的一半)或小葱3根、香菜3根、芹菜叶、葱、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗。

主料：豇豆500克、盐3茶匙、长辣椒2个。先将豇豆挑选好，和长辣椒一起洗干净，然后将豇豆切成小段，将辣椒切丝。

豇豆怎么腌制方法家常有哪些

食材：豇豆、花椒、泡椒、冰糖、纯净水。豇豆洗净切段，锅里烧开水，放入十几颗花椒起味。把豇豆段放进锅里，然后放入少许盐，煮3分钟。把豇豆段放进凉水里反复冲洗4-5遍，这一步是为了让豇豆脆脆的。

坛子豆的腌制方法：第一步：选择刚从地里摘下来的又嫩又饱满的豇豆。把虫蛀的部分挑出来，两头掐掉，不要洗。第二步：将豇豆放入盆中，撒上适量的盐。不要放太多盐，和平常一样的盐就行。这样豇豆可以快速发酵，变酸。

食材：豇豆适当、蒜适当、盐适当、姜适当、腌剁辣椒适当。 首先先把豇豆洗干净，控干水。然后切成小粒。 蒜、姜切成末备用。如果你喜欢吃辣的也可以加点红辣椒，我用的是腌好的剁辣椒。

缸豆腌制方法：步骤1：刚从地里摘回来的豇豆，选择嫩嫩的饱满的豇豆，把有虫的部分摘出来，掐去两头，不用洗。步骤2：把豇豆放在盆子里，撒上适量的盐。盐不要放的太多，和平时炒菜差不多的盐就可以了。