泡椒牛肉丝的做法大全，泡椒牛肉丝的做法

泡椒牛肉丝怎么做才嫩又好吃

1、瘦牛肉洗净切丝备用（然后把牛肉丝用清水浸泡10分钟以上，沥干水分），主要是为了肉里吸收更多的水分，炒的时候不发干。

2、第一步：牛肉切丝，放粉、盐和适量水，拌匀备用，泡椒斜切，芹菜切段。第二步：将锅清洗干净，倒入热油中润锅。把湿润的锅里的油倒出来，然后锅里放凉油，再放入牛肉丝，快速翻炒，捞出待用，待表面变色后立即捞出。

3、洗净西芹、青红椒，斜刀切小块。切碎姜蒜及泡椒。牛肉洗净切丝。加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟。炒锅热油，牛肉加入滑散，快速翻炒，变色后盛出。

4、牛肉按照纹路切丝，放入料酒，放入一半的姜丝，少许盐，蛋清，抓匀。腌制的时间香芹摘叶子切段，泡椒用厨房剪剪断，装进小碗里。

5、泡椒牛肉丝可以准备一些空心菜，把空心菜清洗干净之后，切成小段，这样在炒制的过程中也会更加的入味一些。

泡椒牛肉的做法步骤图,泡椒牛肉怎么做好吃

洗净西芹、青红椒，斜刀切小块。切碎姜蒜及泡椒。牛肉洗净切小片或丝。加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟。炒锅热油，牛肉加入滑散，快速翻炒，变色后盛出。

步骤1 准备好食材，牛肉切片 步骤2 牛肉放少量淀粉、鸡精、半茶匙盐跟酱油腌制5分钟。

做法步骤 家里总是备一些自制的柠檬泡椒，因为有了它，炒制后的佳肴酸辣可口，不但提升了食欲，还丰富了餐桌。

主要原料：泡椒0.5kg，牛肉0.5kg。配料：盐，油，葱，姜，蒜，醋，糖，生粉。牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌置半小时。姜切片，大蒜一个（大约15瓣，剥开皮），葱只要葱白部分切段。

用手抓匀后腌制30分钟。热锅倒油，煸香蒜末和泡椒。下入腌好的牛肉，迅速划散，翻炒至变色，牛肉不能炒太久，否则会口感发硬。放入芹菜段，翻炒两下，便可出锅装盘，正宗泡椒牛肉就做好了。

泡椒牛肉怎么做

1、步骤 1 牛腩洗净改刀切小块。步骤 2 凉水下锅汆水加一点料酒，捞出用凉水冲洗一下血沫、晾干。步骤 3 把所以香料下锅翻炒出香味，把洗净的牛肉块倒进去翻炒，加入老抽翻炒上色。

2、泡椒炖牛肉的做法 牛腩洗净改刀切小块。泡椒炖牛肉的做法 步骤1 凉水下锅汆水加一点料酒，捞出用凉水冲洗一下血沫、晾干。

3、步骤1 准备好食材，牛肉切片 步骤2 牛肉放少量淀粉、鸡精、半茶匙盐跟酱油腌制5分钟。

4、泡椒牛肉怎么做 材料 瘦牛肉250克； 泡椒牛肉的配料：泡小红辣椒15-20个，芹菜，酱油，盐，生粉，料酒，糖，胡椒；做法 将牛肉片成片然后切成丝。

5、家里总是备一些自制的柠檬泡椒，因为有了它，炒制后的佳肴酸辣可口，不但提升了食欲，还丰富了餐桌。

泡椒牛肉怎么炒

洗净西芹、青红椒，斜刀切小块。切碎姜蒜及泡椒。牛肉洗净切小片或丝。加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟。炒锅热油，牛肉加入滑散，快速翻炒，变色后盛出。

准备好食材，牛肉切片 步骤2 牛肉放少量淀粉、鸡精、半茶匙盐跟酱油腌制5分钟。

准备一小碟泡椒，带点泡椒原汁最好；另外，还要准备一些洋葱和葱姜。

牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌制半小时。姜切片，大蒜一个，葱只要葱白部分切段。泡椒放锅里小火煮开。放油盐醋糖适量。把姜蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分钟，注意加水以防煮干。

牛肉按照纹路切丝，放入料酒，放入一半的姜丝，少许盐，蛋清，抓匀。腌制的时间香芹摘叶子切段，泡椒用厨房剪剪断，装进小碗里。

泡椒牛肉丝的做法川菜

泡椒牛肉的做法：牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌制半小时。姜切片，大蒜一个，葱只要葱白部分切段。泡椒放锅里小火煮开。放油盐醋糖适量。把姜蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分钟，注意加水以防煮干。

泡椒牛肉的做法：将牛肉片成片然后切成丝。加酱油2汤匙，生粉5汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，抓匀入味。泡辣椒斜刀切成耳朵形，去籽；青辣椒去籽切小条；芹菜切丝。

牛腱肉切成细丝，放入一个稍大的容器内，调入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒粉，充分调匀（建议用手抓揉使其更入味），腌制10分钟。鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切丝； 芹菜洗净后和四川泡菜一起切成小段。