炸里脊肉怎么做好吃又嫩（炸里脊肉的做法 ）

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软炸里脊做法

1、做法做法一食材准备猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。

2、将猪里脊肉切成薄片，用刀背拍打，使其更加松软。在猪里脊肉上撒上适量的盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制5分钟。准备两个碗，一个里面打入一个鸡蛋，另一个里面放入适量的淀粉。

3、小里脊洗净，沥干水分。切成手指宽的长条。切好的里脊条放入容器中，加入打散的蛋液，适量料酒、胡椒粉、盐、淀粉 匀，腌30分钟以上。

4、软炸里脊的家常做法如下：主料：猪里脊肉。辅料：葱姜水、面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、料酒、食盐、五香粉。准备好所有食材。将猪里脊肉洗净，切成粗条。

怎么炸里脊肉

猪里脊肉切成1cm厚的条，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟。2 蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊。3 里脊肉挂糊，下油锅开始炸。4 用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金 即可。

里脊肉洗净。用刀小心切掉里脊背面的筋膜。将里脊切长5-6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片。改刀切丝。将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉。搅拌均匀，腌渍1小时以上。

将速冻的里脊肉缓软，然后切成条状。 准备一个碗，打入两个鸡蛋，加入适量胡椒粉、面粉、酱油、盐、花生油和白糖，搅拌均匀。 将切好的里脊条放入碗中，让里脊条均匀地裹上面粉浆。

里脊肉洗净切成细条。放入盆中，加入姜丝、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克盐 匀腌制半小时。淀粉和面粉倒入碗中拌匀。打入鸡蛋加少许水。调成没有干面粉的面糊静置十分钟。将里脊肉放入。

炸里脊外酥里嫩不油腻，不用调制面糊，步骤简单，好吃不腻将准备好的里脊肉切成一个个小细条状，留以备用。

炸里脊肉的家常做法

1、步骤 里脊肉洗净。用刀小心切掉里脊背面的筋膜。将里脊切长5-6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片。改刀切丝。将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉。搅拌均匀，腌渍1小时以上。

2、里脊肉洗净切成细条。放入盆中，加入姜丝、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克盐 匀腌制半小时。淀粉和面粉倒入碗中拌匀。打入鸡蛋加少许水。调成没有干面粉的面糊静置十分钟。将里脊肉放入。

3、做法做法一食材准备猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。

4、将挂糊的肉条放入热油中炸至熟透。软炸里脊的一般做法 软炸里脊做法一 小里脊洗净，沥干水分。切成手指宽的长条。切好的里脊条放入容器中，加入打散的蛋液，适量料酒、胡椒粉、盐、淀粉 匀，腌30分钟以上。

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