麻辣干锅怎么做家常做法视频（家庭干锅简单做法）

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14道干锅的做法,比饭店的还香!简单又下饭,全家人吃得美滋滋

1、麻辣干锅翅中虾的做法 步骤step 1 准备食材，配菜可以选自家喜欢的。步骤step 2 翅中取出来清洗干净 步骤step 3 冷水下锅加入大葱和生姜 步骤step 4 焯水后捞出备用。

2、第一道硬菜：四喜丸子 方法：用葱末，姜末，生抽，料酒，盐，五香粉，把五花肉馅腌制30分钟。分少量多次加入清水，搅拌至肉馅将水分全部吸收后，加入莲藕末和馒头渣，搅拌均匀。

3、麻辣干锅虾的做法 步骤step 1 新鲜的虾，洗净剪掉虾须。步骤step 2 从背部的第二关节，挑出虾线。步骤step 3 再次洗净沥水后入碗中，加料酒，生姜丝，黑胡椒粉，拌匀后腌20分钟。步骤step 4 各式配料准备。

4、再配上青红辣椒，微辣还带有一股清香，简直就是干锅中的佳品。【小贴士】如果喜欢吃辣的话，可以多放点干辣椒。干锅在煮的时候，要时不时用筷子翻动几下，避免糊锅。如果太干的话，还可以加入适量的开水。

5、第五步，干锅底部垫上洋葱丝，将土豆片倒入干锅中，用小火加热即可，没有干锅就直接吃。做好的干锅土豆片外酥里软，味道香辣，特别下饭，比吃肉还香，喜欢吃的朋友快试试吧。

干锅的做法

炒干锅的做法如下：虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。

做法：把鱼头斩成块，基围虾逐一从背部剖开，一起纳盆加少许的盐、料酒先码味，随后扑少许干生粉并放油锅里炸熟，捞出来待用。

【 方法】：热锅倒入菜籽油，先把油烧熟然后关火冷却至三成热，开小火放入大葱、姜末、蒜末炸香；接着放入豆豉炒香后放入其它调料炒香，然后过滤得到香辣油。

饭店大厨教你做美味的干锅,简单又好吃的你收藏了吗?

1、胡萝卜、白萝卜和去叶莴笋分别洗净后去皮，切菱形片。油锅烧热，下入蒜苗、干辣椒炒香，加入莴笋片、白萝卜片和胡萝卜片、翻炒均匀，倒入干锅中。加盐、料酒。白糖、味精、撒上香葱叶段和香菜叶，边加热边食用。

2、主要是味道好。我们都提前处理)，放杏鲍露，如果有干锅，通常可以把洋葱切成丝，倒入刚炒好的杏鲍菇，点上点燃的酒精。如果没有干锅，炒出来的杏蘑菇可以直接放在盘子里。

3、．鸡杂 滚水锅中汆一水后，既能除去部分异味，又能保持原料的脆嫩。3． 干锅鸡杂时，火力要大，掺汤量要少，炒制时间要短。若炒制时间太长，则易造成鸡杂变得老、韧、绵。

4、那么下面就让我们一起来看一下， 要想让干锅做的好吃应该要怎么 吧。首先，我们需要将排骨切成合适的大小， 然后放入锅中焯一下水 ，去除血沫后捞出来备用。之后，我们需要准备自己喜欢吃的配菜洗干净后切成合适的大小 。

5、将排骨斩成小段，洗净沥水。用腌排骨料腌制30分钟。炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸。炸的时候不时地翻动一下。炸至表面焦黄，捞出锅。

最受欢迎的常见家庭干锅菜做法有哪些?

鸭胗、鸭心和鸭肝放进去炒2分钟，待投入青椒块、红椒块、干辣椒、蒜瓣后，续炒2分钟，并加盐、鸡精、味精、白糖和香醋，炒入味便装入干锅内，撒上大蒜节即可上桌。

炒干锅的做法如下：虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。

材料：鱼丸适量、饺子适量、包菜几片、土豆两个、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、抽适量、辣椒油适量、黄豆酱一勺。香菜洗干净，切成长段，土豆切块，冲掉表面多余的淀粉，沥干备用。

下面就给大家介绍10道湖南人最爱吃的经典干锅菜。

干锅怎么做?

步骤：（1）鲜虾用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线，并在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌制15分钟。

鸡宰 后去毛，去内脏，洗净斩成块放入沸水中氽去面沫，捞出沥干，干红辣椒切节，姜10g切片、30 g拍破；葱50 g切节、50 g挽结，花生米入油锅炸香，香菇切片，冬笋切滚刀块，莴笋切滚刀块。

炒干锅的做法如下：虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。

干锅可以做很多种菜，干锅鸡、鸭、兔、等等.通常是肉腌制好，先炸过，放调料炒香，煮好，然后直接放锅里，锅底垫一些蒜苗，或者是直接放锅里。

此锅底可以当干锅直接食用，香辣味十足，很受客人欢迎。

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