抱心饼干的家常做法，自制夹心饼干的做法

本篇文章给大家谈谈抱心饼干的家常做法，以及自制夹心饼干的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

谷朊粉在面包里的用法和用量

1谷朊粉在面包里有一定的用途和用量。2谷朊粉是一种天然的食品添加剂，可以增强面包的弹性和延展性，改善口感和口感。根据不同的配方和口感，添加量通常在面粉的1%之间。3此外，谷朊粉也可以用于制作饼干、蛋糕等烘焙食品，添加量也要根据不同的配方和口感进行调整。需要注意的是，谷朊粉虽然是天然的食品添加剂，但也要按照正确的使用方法和量，避免食品质量和卫生问题。

红糖月饼怎么做

月饼皮所需材料：高筋粉1000克、葵花籽油100克、小苏打5克、白砂糖50克、鸡蛋2颗、牛奶400克。

月饼馅料所需材料：高筋粉500克、葵花籽油100克、红糖100克、小苏打1克、牛奶200克、白砂糖100克、葡萄干适量、熟白芝麻适量。

油酥需要的材料：高筋粉300克，葵花籽260克。

步骤如下：

1.准备好月饼皮所需材料后，把牛奶和鸡蛋搅拌均匀，放入糖和小苏打继续搅拌均匀，搅拌好后倒入面粉中，把事先准备好的植物油加热后倒入面粉中，将面团搅拌均匀，（注意别烫伤哦）等油温冷却后揉成面团，盖好醒面。

2.准备好的月饼馅材料：将材料中除了葡萄干、芝麻、砂糖以后的材料合成面团，擀开成饼状，将饼烙熟，没有电饼可以用平底锅，待饼彻底晾干，切碎，在用粉碎机或者破壁机榨成粉末，将葡萄干、芝麻，砂糖倒入粉中搅拌均匀。

3.制作油酥，把油烧热，倒入面粉中，用勺子搅拌均匀。

4.醒好的月饼皮擀开，把油酥均匀的抹在面皮上，将饼折叠，折叠好的饼皮在重新擀开，将擀好的饼皮切成等分的正方形小块。在把切好的饼皮擀开，包入准备好的月饼馅，将包好的月饼压入月饼模，最后将月饼表面刷上蛋液，入烤箱下层190°，20-25分钟，上色后盖锡纸

用糯米粉在家能做哪些小吃

用糯米粉在家能做哪些小吃？

大家好，我是月牙弯弯挂天边，用糯米粉在家能做哪些小吃，我的回答是：糯米粉可以做糯米糍、糯米饼，而我最喜欢的就是，用糯米粉加上适量的粘米粉、花生、红豆、白砂糖，可以做成美味可口的红豆糕！不仅健康好吃，而且做法也很简单哦！

红豆糕是一道传统的美味糕点，在很多地方都有自己的特色，不同地区所用的食材不同，做法也会略有差异，口感也更加丰富多彩。红豆糕，大致的做法是以红豆、糯米粉为主，辅以粘米粉、马蹄粉、椰奶、牛奶、枸杞等食材，混合蒸煮而成，一般都以甜的为主，可以作早餐，也可以当下午茶或宵夜。

在我们广东，红豆糕跟马蹄糕、萝卜糕一样，都是非常受欢迎的传统小吃，在喝早茶的时候，它经常成为我们桌上的常客。当然了，做这些糕点，其实也不复杂，所以很多人有空的时候都喜欢自己在家做来吃，这样健康又美味！

【主料】红豆100克，花生50克，糯米粉150克，粘米粉200克，白砂糖50克，温水180克左右

——美味开始制作——

1、红豆提前浸泡并煮熟。红豆提前一夜用清水浸泡，因为红豆是干货，非常硬，提前浸泡过的红豆，个个饱满圆润，倒入电饭煲里，加入刚好没过红豆的水，按下煮饭键，把红豆先煮熟。花生清洗一下，也可以放进锅里，跟红豆一起煮熟，口感会更加粉糯一些。煮好的红豆和花生放在一边备用。

2、混合食材。准备一个深一点的小盆，把糯米粉、粘米粉倒在盆里，加入白砂糖，然后准备一双筷子和温水，一边搅拌一边倒温水，把糯米粉和粘米粉搅拌成絮状，接着倒入红豆和花生，然后用手把它们揉在一起，只要把它们均匀地揉成一团就可以。

3、蒸煮。准备一个蒸盘，在盘的底部和周边刷上一层花生油，接着把第2步揉好的面团放进盆里，压平整，放入提前烧开的锅中，盖上盖子，大火蒸煮30-45分钟。——锅里的水最好多加一些，因为大火烧煮的话，水比较容易被烧干。途中可以开盖看看水是否被烧干，如果没有水了，记得及时加入一些热水。

蒸煮时间到，打开盖子，拿一根筷子插入红豆糕里再拔出来，如果筷子嘴没有沾着白色的粉糊，那就表明红豆糕已经被蒸熟了！可以把它拿出来晾凉后再切块！这样蒸出来的红豆糕，红豆鲜香，花生粉糯，口感特别好，如果把它放煎锅里用小火煎得两面金黄，那味道就更棒啦！

①红豆糕请晾凉后再切，这样会比较容易切，而且不会粘刀。因为红豆糕里加了糯米粉，所以会有一定的粘性，放凉后再切，这样就不会粘刀了！想怎么切都可以，你可以按照自己喜欢的形状来切哦！

②加入温水的水要根据实际情况而添减。因为不同的米粉，吸水性也会略有不同，只要加入的温水，能让两种米粉混合成团混合均匀就可以，不一定非要加足180克水或更多。这样要根据实际情况来操作哦！

花生红豆糕，香喷喷，粉糯鲜香，好吃又易做，喜欢的朋友不妨也试一试吧！只要你认真按照上面的步骤操作，相信是没有什么难度的哦！

烙饼的面怎么和比较好

烙饼可以说是千人千做法，有发面的，有烫面的，有油酥面的，要说这和面，有很多技巧。

下面给大家介绍几个常见的技巧。

方法一

想要吃软一点的饼，就用一半儿烫面一半凉水和面，面和的稀一些，一斤面六两到八两水（要用八两水就得饧三个小时），放3克盐，这样的面又软又筋道。擀面饼的时候用油擀面，烙饼的时间不宜过长，否则就变得很硬。

方法二

又软又酥，放两天都不会硬的烙饼，在选面的时候面粉选用富强粉，再加入自发粉。比例是3:1，做出来更加软和。和面要软，用筷子一挑就能挑起，而且不粘盆的状态就可以了，面一定要醒半个小时

把饧好的面擀成面饼，上面加上一层薄薄的芝麻酱，再加入三小勺鸭油，这才是烙饼又酥又软的关键。把面饼卷成卷，切成段，按成卷，层数很多，再擀成饼就可以烙了。

方法三

金丝饼，用温水和面，和的软一些，和成面团再倒一点油，把它揉匀，饧半个小时

需要用油酥面，油酥面的做法是锅内放入油，然后放入葱、姜、大料，等锅内热了以后，这些料出香味了，就捞出葱、姜、大料，把热油慢慢的倒入面里，一边倒一边搅，呈稀粥状态加少许盐就可以了

抹油酥面代替抹油，螺旋效果更明显，面皮用折扇子方法折起来，折扇代替卷，边抻边卷起再擀面饼，就可以烙了。

大家喜欢怎么烙饼呢？欢迎留言分享你的技巧！感谢大家都点赞！

麦芽糖的做法是什么

麦芽糖的制作方法！做法简单干净卫生，无添加润肺止咳！

详细做法步骤:【1】小麦或大麦洗净，浸泡一晚，虑掉水，放入底部有孔的容器上摊开，上面盖上一层湿布（布要保持湿，不能干），每天给麦子淋水（水不要撒太多，太多根部容易发霉），长5到7天左右，根据情况而定

【2】长好的麦芽，冲洗下撕开，切成小段，放入榨汁机榨成汁，

糯米提前泡一晚，蒸熟

【3】蒸熟的糯米，放凉至不烫手，倒入打好的麦芽，保温发酵5到6小时

【4】发酵的汁，就是用来熬制麦芽糖的（如上图）

【5】放凉倒入到纱布上，挤出汁

【6】麦芽汁，倒入到锅中，大火烧开，转小火慢慢熬制，（不停搅拌，否则容易糊锅粘底）

【7】看看这浓度，粘稠度，非常的纯正

2斤糯米，200克小麦，一共做出772克麦芽糖！香甜可口，营养丰富，喜欢的朋友可以试着做

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文章分享结束，抱心饼干的家常做法和自制夹心饼干的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！