
小鱼汤的做法家常做法延边?家常小鱼汤的做法简单做法
- 美食
- 2023-08-14
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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于小鱼汤的做法家常做法延边,家常小鱼汤的做法简单做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!小鱼汤酸辣正宗做法用料葱半根、...
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于小鱼汤的做法家常做法延边,家常小鱼汤的做法简单做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
小鱼汤酸辣正宗做法
用料
葱半根、姜少许、鸡蛋2个、番茄2个、小杂鱼适量、香菜适量、蒜黄少许、白胡椒粉适量、黄花菜适量、木耳少许
做法步骤
步骤1
准备好所需食材。
步骤2
鸡蛋打散,油锅摊成薄薄的鸡蛋皮。
步骤3
切成细条备用。
步骤4
番茄切成小块。
步骤5
热锅爆香葱花、姜末,放入番茄块炒至汤汁浓稠,加入适量开水,依次放入木耳,黄花菜,鸡蛋丝,勾少许粉芡,最后放入炸好的小鱼,出锅前撒上蒜黄,香菜,白胡椒面,根据个人口味加入适量香醋即可。
毛鱼汤做法
主料:小鱼适量条、白菜适量、豆腐适量
辅料:盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量
清炖小鱼的家常做法步骤:
1、将鱼洗净,并清理干净,切适量姜丝蒜片,白菜豆腐待用
2、不粘锅放适量的油,待油热后,放入鱼煎至两名焦黄,再放入切好的姜丝蒜片,轻微翻炒
3、加入水完全没过鱼,盖上锅盖大火烧开,转中火炖二十五分钟
4、放入食盐,煮一分钟后捞出鱼放旁边,锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼,一分钟后出锅
延边小鱼汤的做法
首先选料要精百草沟小鱼最佳延边本地野苏子当地朝鲜族酱
小鱼洗净油爆锅放入清水(最好洁净河水)放入小鱼豆腐野苏子朝族酱小辣椒加盐调咸淡可放几片五花肉
汤滚开后小火炖时间长一点味道极佳千滚豆腐万滚鱼
小鱼汤最简单做法
食材:小鱼10条,酸笋丝200g
调料:料酒、盐、淀粉适量、蛋清1个
做法步骤
第1步.
先将鱼清洗干净,将鱼头、鱼尾、鱼骨分出来,加淀粉、料酒、蛋清拌匀腌一下;
第2步.
将鱼肉片成薄片;
第3步.
锅烧热加入油,加入姜片、蒜片、葱头爆香后加入酸笋丝、鱼头、鱼尾和鱼骨头翻炒至有点金黄,加入清水煮开;
第4步.
加入鱼片等水烧开转小火煮上十分钟,看到汤颜色变白白的加盐调味撒葱花关火即可。
曹县小鱼汤的家常做法
小鱼去除内脏、洗净,全身裹上白面粉,入锅油炸一遍捞出备用;豆腐切成小方块,油炸成豆腐干;面皮切成小斜块,油炸成小面叶;汤底由淀粉或面粉勾芡,起锅撒入鸡蛋花,加油炸小鱼、面叶、豆腐干、胡椒粉,盛碗淋香醋、香油,放香菜、葱花,即成。
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